CUPCAKE A L'ORANGE-GLACAGE ORANGE

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Je vous avoue que c'est la première fois que je fais des cupcakes, je les vois partout sur la blogosphère alors j'ai voulu tenter aussi ça me paraissait pas compliqué et je confirme...Alors pour cela j'ai trouvé une recette sur un site américain d'où se trouve une vidéo, celle ci sont à la vanille mais personnellement je n'aime pas trop ce gout vanillé donc je l'ai est fais à l'orange...La recette originale se trouve chez Joy of Baking.

 

Ingrédients :

 - 113g de beurre à température ambiante

- 130g de sucre

- 3 œufs

- 1 cac extrait d'orange

- 195g de farine

- 1 1/2 cac de levure chimique

- sel

- 60ml de lait

Préparation :

Dans un robot avec la feuille, battre le beurre et le sucre jusqu'à avoir une consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition. Incorporer l'extrait d'orange. Dans un autre bol mélanger la farine et la levure, avec le robot à basse vitesse, ajouter le mélange en alternant farine et lait, dans 3 ajouts en commençant et terminant par la farine. Racler les parois du bol si besoin. Cuire environ 20 min à 160° surveiller la cuisson (ne pas trop cuire sinon ils seront trop sec).

Glaçage :

- 230g de sucre glace tamisé (je vous conseille de diminuer le sucre)

- 113g de beurre mou

- 1 cac extrait d'orange

- 2 cas de lait ou crème légère

Battre le beurre jusqu'à une consistance lisse et homogène, ajouter l'extrait. A basse vitesse au robot incorporer graduellement le sucre. Racler, ajouter le lait et battre à vitesse élevée jusqu'à que le glaçage soit léger et mousseux (environ 3 à 4 min).

Bonne Appétit!!!