MUFFINS BANANES

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Pour le goûter des enfants aujourd'hui j'ai fais des muffins à la banane (il m'en restais deux bien mûres que personne ne voulais manger...) alors j'ai profité de l'occasion, c'est bien parfumé à la cannelle donc si vous aimez n'hésitez plus...

Ingrédients : (pour 12 muffins)

- 75 g de beurre

- 250 g de farine

- 2 cac de levure chimique

- 1 cac de bicarbonate

- 1/2 cac de cannelle

- 2 oeufs

- 100 g de cassonade (ou sucre blanc)

- 125 g de yaourt nature + 2 cas de fromage blanc (ou 150 g de yaourt nature)

- 2 bananes

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°. Faire fondre le beurre et laisser tiédir. Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle. Battre les oeufs, ajouter le sucre, le beurre et le yaourt et mélanger le tout. Peler les bananes et les écraser avec une fourchette et ajouter au mélange. Incorporer le mélange à base de farine, répartir la préparation obtenue dans votre moule à muffins. Cuire au four 25 min (surveiller la cuisson), une fois cuit laisser tiédir 5 min et démouler et décorer à votre goût, pour moi napper de confiture d'abricot parsemer de sucrerie...

A votre avis mes petites souris on préféré quoi ma shâ ALLAH ???!!! ^^

GÂTEAU AU YAOURT POMME (DIÉTÉTIQUE)

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

C'est important de faire attention à sa santé "alimentaire", mais frustrant si on se prive, donc j'ai voulu testé un  gâteau simple mais en changeant quelques ingrédients, et le résultat pour ma part est plutôt pas mal, sucré juste ce qu'il faut, testez à votre tour et dites moi ce que vous en pensez...

Ingrédients :

- 1 yaourt nature (gardez le pot)

- 3 pot de farine semi-complète T110

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pot de fructose

- 4 oeufs

- 125g de beurre fondu

- 1 pomme (coupé en morceau)

Préparation :

Mélanger dans l'ordre ci-dessus les ingrédients, verser dans un moule préalablement beurré et cuire au four 180° (surveillez la cuisson car chaque four est différent).

Accompagnez d'un verre de lait bien frais!!!

GÂTEAUX AU CHOCOLAT NOIR

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Qui n'aime pas le chocolat???!!! Moi personnellement j'aime beaucoup le chocolat noir (peut-être parce qu'il est moins calorique que celui au lait ^^). Donc pour ce faire, j'ai fait un gâteau au chocolat noir nappé de confiture à la fraise...

Ingrédients :

- 200g de chocolat noir

- 4 œufs

- 1 verre  de sucre

-1/2 verre d'huile

- 1 verre de lait

- 2 sachets de levure chimique

- 3 verre de farine

Préparation :

Faire fondre dans un bain marie le chocolat. Dans un récipient mélanger les œufs avec le sucre, ajouter l'huile et mélanger, ajouter le lait mélanger, rajouter le chocolat fondu. Incorporer la farine tamisée avec la levure. Mélanger pour avoir un mélange homogène. Mettre dans un moule beurré et fariné. Cuir au four a 180° pendant environ 20 min (surveillez la cuisson).

Une fois le gâteau cuit et refroidi le nappé de confiture (pour moi à la fraise) et de chocolat râpé.

J’espère que ça vous plait!!!

CUPCAKE A L'ORANGE-GLACAGE ORANGE

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Je vous avoue que c'est la première fois que je fais des cupcakes, je les vois partout sur la blogosphère alors j'ai voulu tenter aussi ça me paraissait pas compliqué et je confirme...Alors pour cela j'ai trouvé une recette sur un site américain d'où se trouve une vidéo, celle ci sont à la vanille mais personnellement je n'aime pas trop ce gout vanillé donc je l'ai est fais à l'orange...La recette originale se trouve chez Joy of Baking.

 

Ingrédients :

 - 113g de beurre à température ambiante

- 130g de sucre

- 3 œufs

- 1 cac extrait d'orange

- 195g de farine

- 1 1/2 cac de levure chimique

- sel

- 60ml de lait

Préparation :

Dans un robot avec la feuille, battre le beurre et le sucre jusqu'à avoir une consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition. Incorporer l'extrait d'orange. Dans un autre bol mélanger la farine et la levure, avec le robot à basse vitesse, ajouter le mélange en alternant farine et lait, dans 3 ajouts en commençant et terminant par la farine. Racler les parois du bol si besoin. Cuire environ 20 min à 160° surveiller la cuisson (ne pas trop cuire sinon ils seront trop sec).

Glaçage :

- 230g de sucre glace tamisé (je vous conseille de diminuer le sucre)

- 113g de beurre mou

- 1 cac extrait d'orange

- 2 cas de lait ou crème légère

Battre le beurre jusqu'à une consistance lisse et homogène, ajouter l'extrait. A basse vitesse au robot incorporer graduellement le sucre. Racler, ajouter le lait et battre à vitesse élevée jusqu'à que le glaçage soit léger et mousseux (environ 3 à 4 min).

Bonne Appétit!!!

CHEESECAKE AU FROMAGE BLANC

Assalam Aleykoum wm wb,

Depuis mon déménagement je n'avais pas encore eut l'occasion de déballer le carton où se trouve les livres et le moment c'est présenté, donc j'en ai profité pour feuilleter  un livre en particulier "Tartes et Cheesecake" de Rachida Amhaouche (que je recommande au passage ;)  )Je me suis donc laissé tenter par une de ses recettes le "cheesecake à la chantilly" mais à défaut d'en avoir je l'ai fait simple...

Ingrédients : (j'ai fais quelque modif)

Pour la pâte :

- 200g de biscuits à la noix de coco (j'ai mis des spéculoos)

- 3/4 d'un petit verre de beurre fondu

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 jaune d’œuf

Garniture :

- 1 grand verre de lait

- 500g de fromage frais (fromage blanc pour moi)

- 2 œufs

- 50g de maïzena

- 150g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

Préparation :

Passer les biscuits au mixeur, verser dans un saladier et mélanger avec le beurre fondu, le sucre vanillé et le jaune d’œuf. Verser le mélange dans un moule à tarte et l'étaler sur le fond et sur les bords en tassant avec les bouts des doigts. Mettre au frigo.

La garniture : mélanger dans un récipients le lait, le fromage blanc les jaunes d'oeufs (réserver les blancs), la maïzena, les sucres. Avec un fouet (ou au robot) battre le mélange énergiquement jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel et incorporer à la préparation précédente en mélangeant délicatement à la spatule en bois. Sortir le moule du frigo y verser la préparation et égaliser à l'aide d'une cuillère. Au four préchauffé à 180° pendant 35 min (surveiller). Décorer à votre guise ou faire simple comme moi :-).

Bonne Dégustation!!!

GATEAU LYONNAIS

Assalam Aleykoum wm wb,

En naviguant sur le net, je suis tombée sur le site de Mercotte que je vous recommande et juste la photo m'a beaucoup plus donc j'ai tenté sans regret...Très bon, le goût me fais pensé aux cake S..v...n...e...(vous avez compris de quoi je parlais???) ^^... Allez! Place à la recette...

Vous trouverez la recette originale ici Gâteau Lyonnais

Ingrédients :

- 6 œufs

- 160g de farine

- 140g de maïzena

- 250g de sucre

- 100g de beurre ramolli

- 1 sachet de levure chimique

- 4 sachets sucre vanillé

- 30cl de crème liquide

- 3 poires mûres

Préparation :

Mélanger au fouet les œufs et le sucre et le vanillé, ajouter petit à petit le beurre en pommade , puis la farine la maïzena et la levure (que vous aurez préalablement tamisé). Incorporer la crème pour que le mélange devient lisse. Éplucher et couper en lamelles les poires. Beurrer un moule à manquer (24cm) et disposer les lamelles de poires et verser la pâte. Mettre au four préchauffé à 210° pendant environ 50 min (surveiller selon le four). Piquer pour voir si c'est cuit.

Bonne Appétit!!!