ROULE A LA PISTACHE ET CHANTILLY

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Amateur de pistache vous allez aimer je vous le garantie!!!

La recette du roulé viens du forum Cuisine Testée

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 4 cuillère à soupe de sucre

- 4 cuillère à soupe d'huile

- 1 verre de lait

- 1 verre de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- colorant pistache

- arôme pistache

Garniture :

- crème chantilly

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes et monter en neige, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre l'huile et l'arôme pistache le lait, ajouter le colorant (en poudre) à la farine ainsi que la levure chimique et incorporer au mélange liquide, ajouter les blancs en neige et mélanger doucement, mettre sur une plaque avec du papier sulfuriser et mettre au four (surveiller la cuisson mais normalement pas plus de 10 min). Une fois que le roulé et cuit le retourner sur un torchon propre le rouler et laisser ainsi jusqu'à refroidissement complet, une fois le roulé refroidi le dérouler du torchon et mettre de la crème chantilly rouler et pour le dessus j'ai mis de la crème chantilly, laisser toute la nuit au réfrigérateur et pour les impatients bonne appétit!!!

TARTE AUX POMMES

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Une tarte aux pommes avec sa pâte fait maison et sans pétrissage, oui oui! vous avez bien lu sans pétrissage que j'ai découvert il y a un moment chez ma copinaute Saidacuisine que j'embrasse au passage. Et j'utilise cette recette autant pour le sucré que le salé pour faire une quiche par exemple.

Pour la recette de la pate je vous fais un copié collé :

-250gr de farine.
-1/2 sachet de levure chimique.
-8cl d'eau chaude.
-10cl d'huile.

Pour les préparations sucrées 1 cuillère a soupe de sucre

Mettre le tout dans un tupperware,refermer et bien agiter de toute vos force. Laisser la pâte au frigo le temps d'une vaisselle. Soupoudrer le plan de travail de farine étaler votre pâte, mettre sur la moule, une bonne couche de compote les lamelles de pommes, soupoudrer de sucre vanillé et de cannelle. Au four à 180° et surveiller la cuisson.

Personnellement je l'aurais bien accompagné d'une boule de glace vanille!!!

BEIGNETS DE COURGETTES

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

J'aime beaucoup les beignets de légumes et plus particulièrement ceux au courgettes, et c'est comme ça que mon fils mange les légumes (c'est déjà ça al hamdoulilah)... Je l'ai accompagné d'une sauce curry de mon partenariat avec Quand Valentine Cuisine...

Ingrédients :

-2 courgettes

-2 oeufs

-fromage râpé

-sel, poivre

-farine

-huile pour friture

Préparation :

Lavez et épluchez et râpez vos courgettes, salez ajoutez le fromage râpé les oeufs et mélanger, ajouter de la farine pour pouvoir confectionner les beignets et mettre à cuire dans de l'huile bien chaude.

Bonne Appétit!!!

PARTENARIAT

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente mon partenariat avec :

http://www.quandvalentinecuisine.com 

Ils ont de super produits "BIO" que je vous recommande, et pour ce partenariat j'ai reçu :

-purée de potimarron au marron
-sauce curry
-gateau au chocolat

Et tout c'est produit sont bio!!!

Alors allez faire un tour chez "Quand Valentine cuisine" vous ne serez pas déçu!!!

GATEAU SIMPLE AROME AMANDE

Assalam Aleykoum wm wb,

Aujourd'hui je vous propose un gateau assez simple à faire. Chez nous on l'appel "Biskotcho", et pour changer un peu de goût j'ai simplement ajouter de l'arôme d'amande et le résultat et tout simplement bon, on a l'impression de manger une frangipane mais moelleuse lol!!!

Place à la recette qu'on peut retenir facilement de mémoire :

Ingrédients :

- 3oeufs

- 1 verre de sucre

- 1 sachet sucre vanillé

- 1/2 verre d'huile

- 1 verre de lait

- 3ml arôme d'amande (un bouchon)

- 1 sachet levure chimique

- 3 verre de farine

Préparation :

Mélanger les ingrédients dans l'ordre ci-dessus, verser le mélange dans un moule de votre choix et mettre au four, surveiller la cuisson.

Bonne dégustation!!!

PRETZELS

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Après les pancakes voici les pretzels que j'ai trouvé chez HERVECUISINE. Très facile à faire et super bon mashaa'ALLAH!!!

Ingrédients :

(moi perso j'ai divisé les ingrédients en 2 car c'étais une première)

500g de farine

25g de sucre

7g de levure déshydraté

1 cas huile

1 cac sel

400ml eau tiède

75g bicarbonate de soude (d'où on versera 1l eau bouillante)

100g beurre fondu (à utiliser après cuisson)

Préparation :

Mettre la levure dans les 400ml eau tiède attendre 2 min que la levure s'active, ajoutez le sel et le sucre mélanger et verser le liquide sur la farine avec la cuillère à soupe d'huile que vous aurez mis au préalable à la farine et mélanger entre 5 à 10 min (vous pouvez utiliser la machine à pain mais pas plus de 15 min), jusqu'à avoir un pâte élastique. Laisser reposer 45 min. Faire un pâton et diviser la pâte et faite la forme (j'ai voulu prendre en photo les étapes mais je n'ai trouvé mon appareil qu'à la fin) vous pouvez voir la vidéo sur le site concerné (voir plus haut).Laisser gonfler encore 10 min, et mettre au congélo 15 min. Verser de l'eau bouillante sur le bicarbonate de soude mélanger à la cuillère et passer une à une vos pretzels que vous égouttez au fur à mesure sur du papier absorbant, mettre sur une plaque au four et cuire 10 min à 230°.

Une fois vos pretzels cuit passer au pinceau du beurre fondu et le mettre dans un mélange de sucre très fin et cannelle.

A servir avec un bon café ou un thé!!!

Bonne Appétit!!!

PANCAKES

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Qu'avez cous pris ce matin pour le petit déj??? Pour moi c'étais pancakes et une première en plus bien réussie al hamdoulilah, très bon bien moelleux, et pour cette première j'ai goûté pour la première fois le sirop d'érable qui m'a fait pensé au sirop d'agave... La recette je l'ai trouvé chez HERVECUISINE...

Ingrédients :

150g de farine

2 oeufs (séparer les jaunes des blancs)

15 cl de lait

1 cas de sucre

1 cac de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger d'abords les ingrédients secs et ensuite ajouter les jaunes d'eau et le lait bien mélanger, après avoir monté les blancs d'oeufs en neige incorporer au mélange et mélanger doucement avec une spatule... Mettre un peu de beurre sur une poèle chaude et cuire les pancakes qui nécessite en tout 2 min de cuisson chacun!!!

Bon Appétit!!!

TIRAMISU A L'ANANAS

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

En ouvrant le frigo je vois un pot de mascarpone qui est la limite de la date de péremption, donc qui dit mascarpone pour moi dit tiramisu et comme j'avais envie d'en faire un mais pas au café cette fois ci, j'ai testé à l'ananas et que dire...appart que c'est troooooooooooooooooooooooooop bon mashaa'ALLAH!!!Donc je vous le conseil fortement!!!

Mon petit prince étais bien pressé mashaa'ALLAH!!!

Ingrédient :

250g de mascarpone

3 oeufs

3 cas de sucre

1 boîte d'ananas au jus

boudoir

Préparation :

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la mascarpone, une fois que c'est bien mélangé ajouter les blancs d'oeuf monté en neige. Ensuite trampez les boudoirs dans le jus d'ananas, et mettre dans une verrine une couche de boudoir, de mascarpone, morceaux d'anans ainsi de suite et réserver au frigo toute une nuit de préférence.

Bonne Appétit!!!

MESKOUTA "GATEAU MAROCAIN"

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Ajourd'hui je vous propose ce meskouta qui est un gateau marocain parfumée à l'orange trooooooooooooop bon mashaa'ALLAH, chez nous on appel ça biskotcho, j'ai trouvé la recette sur un blog que j'aime beaucoup, car les recettes sont présentés sous forme de vidéo donc aucune raison de faire des erreurs et je remercie pour cela SOUSOUKITCHEN!!!

Pour l'étape de la préparation ainsi que les ingrédients je vous conseil d'aller directement sur le blog SOUSOUKITCHEN car la vidéo sera plus parlante!!!

Je vous conseil vraiment de tester ce gateau qui est un régal accompagnée d'un bon barade dataye!!!

TAJINE DE POMME DE TERRE

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente un tajine assez simple à faire et délicieux, le tajine de pomme de terre qu'on déguste avec du pain fait maison...C'est un tajine traditionnelle qu'on fait souvent à la maison aussi bien en été qu'en hiver, si l'envie vous prend de tester n'hésiter pas à m'envoyer vos photos dont je posterai sur le blog inshaa'ALLAH!!!

Il vous faudra :

des pommes de terres

oignon

gousse d'ail

tomate

huile d'olive

Epice :

sel

poivre

Préparation :

Couper vos pommes de terres en quartier, en attendant faite revenir l'oignon coupé en lamelle et les gousses d'ail (moi perso je l'ai laisse entière), ajouter les pommes de terres, couper en rondelles la tomate et mettre au dessus des pommes de terres, saler et poivrer, mélanger une cuillère de curcuma avec de l'eau et verser sur les pommes de terres, ajouter un verre d'eau et laisser cuire à feu doux (surveiller et rajouter si besoin est de l'eau).

Bonne Appétit!!!

AILES DE POULET AU FOUR

Assalam Aleykoum wm wb, Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple rapide et qui est un régal!!!On peut l'accompagner d'une salade composé, frite, riz...moi je l'ai accompagné de pomme de terre style potatos!!!Ce sont les ailes de poulets au cumin sans ajout de matières grasses (une fois la cuisson terminé vous comprendrez pourquoi!!!)...

Pour la préparation :

Soupoudrez tout simplement vos ailes de poulet avec du sel et du cumin. Mettre sur un plaque et au four (le temps de cuisson varie selon les fours).

Bonne Appétit!!!

Assalam Aleykoum wm wb,

J'inaugure ce nouveau forum avec une boisson souvent apprécier, alors si vous voulez bien je vous propose un bon cappuccino fait maison trouvé chez Baboucha!!!

Pour cela il vous faut (vous pouvez doublez les ingrédients mais il faut garder les quantités identiques) :

• 1 verre de café soluble
• 1 verre de sucre
• 1 verre d'eau

Mélanger tous les ingrédients au batteur pour avoir une texture "mousse".

Mettre au congélo et une fois que l'envie vous prend mettre une cuillère dans une tasse après avoir bien chauffer du lait et verser!!!

Un régal  au petit déj accompagné d'une douceur!!!